Search

Teppanyaki en Onomura Santa Fe: Éxtasis Sensorial en Cada Bocado

onomura

La palabra ‘teppanyaki’ proviene de ‘teppan’, que significa plato de hierro, y ‘yaki’, que significa asado o frito. Esta antigua técnica japonesa, rica en tradición y arte, utiliza placas de hierro para cocinar alimentos. Originada en Osaka por chefs buscando una forma práctica de preparar comidas abundantes en espacios limitados, el teppanyaki se convirtió en una parte esencial de la cultura culinaria japonesa, fascinando al mundo con su expresión artística y originalidad.

Esta técnica fusiona sabores orientales con guarniciones occidentales, ofreciendo no solo una experiencia culinaria, sino también un espectáculo. En Onomura Santa Fe, el teppanyaki alcanza nuevas alturas, siendo una oda a la alta gastronomía japonesa.

Un Portal para los Sentidos: Deleite en cada bocado

Onomura, es el primer restaurante con mesas de teppanyaki, una adición creativa que rompe estándares y alcanza la excelencia. La estrella de la plancha en Onomura Santa Fe son los tacos de carne exquisitamente preparados con salsa ajonjolí y ponzu, logrando jugosidad y perfección. Desde la cena hasta el postre, el chef demuestra dedicación y atención al detalle en esta mesa.

La comida japonesa, inspirada en la naturaleza, utiliza ingredientes frescos según las estaciones. Santa Fe ofrece clásicos como el temaki de anguila con foie gras y hongos enoki a la mantequilla. Entre las nuevas creaciones, el nigiri de akami flameado y el cono de piel de salmón son destacados, con aguacate, salsa de anguila y salsa spicy.

Además de las creaciones de temporada, la barra de sushi presenta nigiris excepcionales con ingredientes como atún chutoro, foie gras, trufa, cangrejo king e ikura.

Onomura Santa Fe, entre modernos edificios, ofrece una experiencia culinaria que combina el tradicional teppanyaki con joyas culinarias japonesas. Un portal para los sentidos, este escenario gastronómico logra complejidad, elegancia y frescura en cada creación, deleitando nuestras papilas gustativas con manjares imposibles de describir.

Mas inspiración: onomura.com.mx

Más Artículos Relacionados: Gastronomía japonesa en CDMX: Onomura Nigiri Room, Onomura Nigiri Bar: Arte del Ronqueo, The Ritz-Carlton, Osaka: Escenario Privilegiado de Japón

Close
The Today Life © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close