Descubriendo los Secretos de la Cocina de Jerusalén con el Chef Daniel Ovadía
Las sabias palabras de Charles Pierre Monselet resuenan con fuerza en el asombroso restaurante Merkavá, donde tuve el privilegio de sumergirme en una experiencia culinaria sin igual. Este lugar, que es en sí una expresión artística, se convierte en una verdadera oda a la gastronomía.
Ubicación en el Corazón de la Ciudad
Un Tesoro Culinario en el Hipódromo de la Ciudad de México
El Restaurante Merkavá, bajo la dirección del chef Daniel Ovadía, está situado en la vibrante colonia Hipódromo de la Ciudad de México. Es un verdadero tesoro culinario que nos transporta a través de un viaje culinario auténticamente israelí.
El Maestro de la Cocina
Conoce al Chef Daniel Ovadía y su Legado Culinario en México
Originario de la Ciudad de México, el chef Daniel Ovadía ha sido aclamado durante años como uno de los mayores talentos culinarios del país. Liderando el grupo restaurantero Bull&Tank, ha creado una diversa paleta de conceptos culinarios. Va desde el extraordinario Merkavá, con sus sabores israelíes, hasta Nudo Negro, donde se fusionan los sabores de Asia y México. Además, encontramos Nosh, un homenaje a la cosmopolita Tel Aviv y a la cocina judía. También está Frenchie, un rincón francés en la zona de Polanco que celebra a los grandes chefs galos. Su profunda comprensión de la cocina mexicana tradicional también le llevó a establecer el concepto de Peltre, una cadena de loncherías que ofrece la riqueza de los sabores nacionales.
Delicias para el Paladar
Una Experiencia Culinaria Inolvidable en Merkavá
En el hermoso y auténtico Merkavá, tuve el placer de degustar platos exquisitos. Comencé con un hummus de berenjena, servido caliente y acompañado de pan pita recién horneado. También me deleité con unas deliciosas Bourekas de Jerusalén, empanadas de hojaldre rellenas de espinacas y queso feta, acompañadas de labneh casero, za’atar y aceite de oliva. Me dejé llevar por los complejos sabores del kebab de carne Wagyu de Durango, cocinado a la brasa con baharat y acompañado de una ensalada de cebolla morada. Para culminar, probé el Araye a las brasas, un pan pita relleno de carne de res y cordero, aderezado con especias, tahina verde con menta, yerbabuena y un toque de chile serrano.
Merkavá: El Rincón Culinario que Debes Descubrir en la Ciudad de México
Merkavá es, sin lugar a dudas, un verdadero tesoro culinario en la Ciudad de México. Aquí se pueden degustar las delicias de Jerusalén elaboradas con el inigualable conocimiento y talento del chef Daniel Ovadía. Su legado culinario y sus excepcionales restaurantes nos invitan a explorar el mundo de los sabores con cada bocado. ¡Una experiencia que no debes perderte!
Para más inspiración: Merkava, @mercava_mx
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