Sumergiéndome en el rico pasado de Ámsterdam y disfrutando de su próspero presente, me dejé llevar por la exquisita experiencia culinaria que ofrece Bridges en el Sofitel Legend Amsterdam The Grand. Este destino gastronómico exclusivo combina el lujo sofisticado con un compromiso sustentable, creando un festín que deleitará a los paladares más exigentes.
Ubicado entre dos canales históricos en el corazón de la ciudad, Bridges cautiva con su historia y su ambiente elegante. Desde su origen como un convento del siglo XV hasta su transformación en la sede del almirantazgo holandés y posteriormente en el ayuntamiento de Ámsterdam, el lugar emana grandeza y encanto francés.
El aclamado chef ejecutivo Raoul Meuwese deleita a los comensales con su enfoque culinario, fusionando la tradición francesa con influencias internacionales y un toque local. Utilizando ingredientes locales, cultivados o capturados de forma sostenible, crea platillos que se renuevan con cada temporada, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y fresca.
En el sofisticado ambiente de Bridges, me entregué a un festín creativo y seductor, donde platillos exquisitos como la trucha con calabaza, eneldo, suero de leche y mostaza, y el langostino con hígado de pato, apio nabo, manzana Granny Smith y un toque de dashi, despertaron mis sentidos. La maître sommelier Roos Stevens cuidadosamente seleccionó vinos excepcionales y accesibles que realzaron aún más esta experiencia culinaria de lujo.
Esta magnífica experiencia culinaria en Bridges nos sedujo con sabores únicos, como el Caviar Perlé Imperial, la alcachofa de Jerusalén, la langosta Oosterschelde y los jugosos espárragos blancos de temporada, acompañados con vadouvan. Cada plato superaba al anterior en espectacularidad, presentado bellamente en un entorno inolvidable.
Si buscas una experiencia gastronómica sustentable y lujosa en Ámsterdam, no puedes perderte Bridges en Sofitel Legend Amsterdam. Este destino culinario te transportará a través de sabores excepcionales y una atmósfera de lujo sin igual. Un festín para los sentidos que combina la elegancia con la responsabilidad ambiental. Definitivamente un viaje culinario memorable.
