En mis viajes , descubrir la esencia culinaria de cada destino es un placer inigualable. La gastronomía se convierte en una puerta hacia la cultura y el legado de cada lugar, envolviéndonos en su estilo de vida. Portugal ha ganado merecida fama por su deliciosa cocina, y en Lisboa, su capital, encontré un paraíso gastronómico que desborda sofisticación: el restaurante CURA en el Four Seasons Ritz Lisbon.
Este lugar es un homenaje a los sabores, ingredientes y la evolución culinaria que ha llevado a la cocina local a alcanzar la excelencia.
El talentoso chef Pedro Pena Bastos, galardonado con una estrella Michelin, selecciona sus ingredientes con la precisión de un artista eligiendo sus colores, creando platos artesanales de profundidad, sabor y significado.
Sus menús de degustación, como el ‘Origens’, son una maravillosa experiencia que resalta la frescura de los ingredientes locales de Lisboa.
En CURA, pude deleitarme con platos exquisitos, como el Amberjack con betabel, flor de naranja y lima, refrescante y revitalizante; el sabroso atún rojo con nabo, rábano picante y caldo ahumado; un sofisticado ‘chawanmushi’ de marisco con lupino y shiso, con toques asiáticos sorprendentes; calamares con mantequilla de algas tostadas y avellanas, bergamota y caviar ossietra; y un delicioso costillar con mostaza, maíz y salsa ‘bairrada’. El pichón con coliflor, salvia y colmenillas fue un manjar exquisito que me dejó fascinada. Y, para terminar con un toque dulce, degustamos dos postres, uno fresco con cítricos, hinojo y halófitas, y otro sabroso con chirivía, pino, miel de brezo y sultanas de moscatel.
Pero la experiencia no se limita solo a la cocina. El Four Seasons Ritz Lisbon es un tesoro artístico y cultural en sí mismo. Inspirado en el estilo Art Deco y Luis XVI, este palaciego hotel captura el corazón de Portugal en cada detalle. Con una majestuosa decoración que combina el encanto del pasado con toques modernos, el hotel alberga una impresionante colección de obras de arte contemporáneo local, convirtiéndose en un verdadero museo del arte portugués del siglo XX.
Tras una renovación en 2019 y el diseño renovado de las habitaciones y suites en 2021, el hotel evoca con éxito su pasado mientras abraza el presente, ofreciendo comodidades y tecnología modernas en un entorno elegante. Four Seasons Hotel Ritz Lisbon es una fusión perfecta entre el legado cultural de Portugal y la excelencia hotelera de una reconocida cadena mundial.
En Lisboa, el Four Seasons Ritz Lisbon es un portal mágico que nos sumerge en la belleza, sofisticación y sostenibilidad de esta ciudad. Cada instante en CURA y este majestuoso hotel nos lleva a explorar lo más exquisito de Lisboa, convirtiendo esta experiencia en un deleite sensorial que quedará grabado en nuestros corazones.
