Design Hotels: Descubre una Experiencia Única de Historia, Vino y Gastronomía en las Orillas del Río Mosel
Design Hotels es una comunidad global que reúne espacios enfocados en el diseño, la arquitectura y las experiencias de hospitalidad originales. Durante un cuarto de siglo, han estado a la vanguardia de un movimiento en viajes al seleccionar una colección global de hoteles independientes con alma única. En la hermosa e histórica ciudad de Trier en Alemania, Design Hotels nos introduce a un mundo de deleite culinario y diseño único: BECKER’S.
En Trier, a las orillas del pintoresco río Mosel, una riqueza histórica que se remonta hasta la época romana se mezcla con espacios de diseño y lujo contemporáneo. Esta ciudad, con un fascinante pasado y un emocionante presente, es hogar de monumentos históricos de una belleza e importancia histórica impactante. Y es aquí donde encontramos a BECKER’S, un hotel y restaurante audaz y seductor.
BECKER’S, un hotel que porta orgullosamente el apellido de la familia propietaria, también dueña de los viñedos Becker, cuyos exquisitos vinos podemos disfrutar en el restaurante. Este lujoso hotel combina a la perfección un diseño contemporáneo con el encanto de la ciudad más antigua de Alemania, ofreciendo un estilo de vida urbano en un entorno idílico.
El chef propietario, Wolfgang Becker, quien también es dueño del hotel, ha creado un universo de experiencias gastronómicas únicas en este lugar. Wolfgang ha estado involucrado en el viñedo de su familia desde que era un niño. Después de completar su aprendizaje como viticultor y chef, trabajó en varios restaurantes de hoteles con estrellas Michelin en toda Alemania, incluyendo Restaurant Scheid, Altes Badhaus, Restaurant Imperial y Restaurant Schwarzwaldstube. En 1995, regresó al hotel de su familia, BECKER’S Hotel & Restaurant, y en 1997 heredó oficialmente la propiedad de sus padres.
Bajo la visión de Wolfgang, el hotel experimentó una transformación impresionante y se convirtió en un lugar de diseño con influencias Bauhaus.
El restaurante gourmet dentro del hotel ha obtenido dos estrellas Michelin desde 2009 y se ha consolidado como uno de los destinos culinarios más seductores del país. Aquí, Wolfgang Becker fusiona sabores inusuales para crear creaciones originales, ofreciendo platos auténticos pero imaginativos.
En los últimos 20 años, Wolfgang ha ganado numerosos premios por su extraordinario arte contemporáneo en la cocina. Además, en BECKER’S encontrarás una impresionante lista de vinos que exhibe lo mejor de los viñedos Becker. Wolfgang supervisa toda la producción vinícola, además de encargarse de la cocina.
El restaurante Weinhaus del hotel fue diseñado por el padre de Wolfgang como un gran barril hogareño, y la bodega abovedada contigua ofrece un ambiente rústico y tradicional que contrasta maravillosamente con el diseño minimalista del restaurante gourmet. La variedad de platos que se sirven crea un vínculo entre lo casero y lo contemporáneo de más alto nivel.
Durante mi visita a Weinhaus, tuve el enorme placer de disfrutar de un exquisito menú que incluía camarones con salsa agridulce, carne de cordero con foie gras y espárragos, y mi plato favorito de la velada: una increíble sopa estilo tom yam tailandés con sabrosas setas y carne Kobe, tierna y jugosa. La noche culminó con un delicado helado de albahaca casero y deliciosos merengues locales.
Además de su gastronomía de primer nivel, BECKER’S Hotel ofrece habitaciones modernas y es el único restaurante con estrella Michelin en Trier. También se enorgullece de presentar los maravillosos vinos de la familia Becker. Con su ubicación rodeada de viñedos y a pocos minutos del centro histórico, este edén culinario goza de una reputación internacional y se ha convertido en una simbiosis exitosa de lo mejor que Trier tiene para ofrecer.
Experimenta el encanto de Trier, sumérgete en la historia, disfruta de los vinos excepcionales y déjate cautivar por la atención cálida y talentosa del chef Wolfgang en BECKER’S Hotel. ¡Una experiencia gastronómica y de lujo que no querrás perderte!
