La comida cantonesa es una cocina deliciosa derivada de la provincia china de Guangdong. Se diferencia de otras cocinas chinas por centrarse en el sabor original de la verdura, la carne o la fruta. En lugar de utilizar una variedad de especias, aceites y métodos de cocción para agregar a un plato, la cocina cantonesa se centra en el alimento singular en sí. En San Francisco, Empress by Boon encontrarás gastronomía cantonesa espectacular.
Un Rincón Culminante en Chinatown
El barrio chino más antiguo de América del Norte, con sus 30 cuadras de salones de té, templos taoístas, palacios de dim sum, esculturas de dragones y pagodas de Chinatown San Francisco es uno de los principales atractivos de la ciudad.
Chef Ho: Un Maestro Internacional de la Culinaria
Es aquí que nos encontramos con un edén culinario: Empress by Boon. Una oda a la gastronomía cantonesa, este magnífico restaurante es la creación del maravilloso Chef Ho, galardonado con estrella Michelin.
Diseño Interior Impresionante
El impresionante diseño interior de Empress by Boon presenta elementos modernos junto con características restauradas del predecesor de la ubicación: el emblemático restaurante Emperatriz de China, el cual fue un icono de San Francisco por décadas.
«Emperatriz de China»
Una Experiencia Culinaria Inolvidable
En este bello restaurante tuve el placer de disfrutar de manjares exquisitos en un menú siete tiempos. Comenzamos con un abulón con salsa de sésamo y pera; continuamos con un suculento rollo callo de hacha, huevo y caviar keluga. Nos enamoramos de sus espectaculares dumplings, uno de camarón y uno de calamar, ambos marinados en una salsa deliciosa. Delicias como un rollo de langosta y un capullo de lirio, un platillo único, nos transportan al Lejano Oriente. El plato fuerte fue una deliciosa carne wagyu al estilo mongol, acompañada de espárragos, hongos chanterelle, kai lan y arroz de coliflor.
Reconocimiento Michelin
La Guía Michelin clasifica Empress by Boon entre los mejores restaurantes chinos de San Francisco y dice del chef Boon: «Su talento para servir comida cantonesa refinada y moderna es evidente, junto con una pizca extra de personalidad y un toque de estacionalidad de California”. Una experiencia única en San Francisco, este restaurante cantonés es una odisea culinaria.
Para más inspiración: Empress by Boon; @empressbyboo
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